羊肉粥
制作方法:羊肉280克,粳米100克。将羊肉洗净切碎备用,再将洗净的粳米加适量水煮至半熟时,倒入羊肉,同煮至熟。
养生功效:冬季喝羊肉粥,可益气补虚、温温中暖下的作用,对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软者尤为适宜。健康人食用,亦能增进食欲,增强体质,提高抗寒能力。
芝麻粥
捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。
养生功效:延年益寿,润肺止咳,是保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
白萝卜粥
制作方法:白萝卜1个,粳米100克,红糖或盐和味精少许,将白萝卜洗净切片,加水煮30分钟左右,再加洗净的粳米用旺火烧开,再用小火煮至稠,用红糖或盐和味精调味。
养生功效:开膈顺气、健脾化痰。
栗子粥
制作方法:栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。
养生功效:养脾健脑益智、养心悦脾,强筋活血。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腿酸痛、关节痛等。
胡桃粥
取胡桃仁捣碎同粳米同煮,有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。
养生功效:常食核桃粥,不仅能补肾,还可以预防阳萎、遗精,有延衰抗老作用。
米仁莲子百合粥
制作方法:米仁50克,莲子30克(去心),百合20克,粳米60克,红糖少许。先将米仁、莲子、百合洗净,加少许水煮开,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少许红糖调味。
养生功效:滋阴补虚、健胃止泻。
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