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夏季调补心脾吃什么好

2023-02-28 12:24

故在盛夏调理心、脾两脏对人体尤为重要。医院药剂科主任医师曾惠芳认为，夏季调补心脾宜清淡，五指毛桃正合时入汤之用。

五指毛桃原名五爪龙，被称为“广东人参”。因其叶子长得像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。其以根入药，能益气健脾、祛痰化湿、舒筋活络。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。

以下给大家介绍的是五指毛桃土茯苓莲子猪肚汤。

五指毛桃性味甘、微温，土茯苓性味甘、淡、平，两者均有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效，而莲子性味甘、涩、平，有养心、补脾、益肾的作用，全方药材性味甘平，调补心脾。

材料100克、土茯苓200克、莲子30克（去芯）、猪肚500克、老姜和盐适量。

制法：1、五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，稍浸泡；2、猪肚洗净，切条块，汆水捞起；3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

该药膳具有清热祛湿、益气健脾、清肝润肺等功效，适用于湿浊困脾、脾胃气虚、肢倦无力、水肿、湿毒带下等症。而且该药膳性味甘平，男女老少均可食用，但脘腹胀满及大便秘结者忌用。