菊花药膳有哪些功效
菊花药用，唯李时珍体验最深，《本草纲目》说：“菊春生夏茂，秋花冬实，备受四气，饱经露霜，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性禀和平。昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其得金水之精英尤多，能益金水二脏也。补水所以制火，益金所以平木，木平则风熄，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。”“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。”
菊花药膳
菊花粥：菊花15克，粳米50克。菊花放人锅中，加水300毫升，煮沸15分钟，倒出药液；再加入300毫升水，煮沸10分钟，倒出药液。将两次药液合并，加入粳米，武火煮沸后，改为文火，煮粥，可加冰糖调味，每日早晚服用。此粥适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦闷等，尤适用于高血压、高血脂病人。
菊花山楂茶：菊花、茶叶各10克，山楂15克。将三味一同倒入杯中，用沸水冲泡，加盖焖浸5分钟即可饮用。此茶有清热化痰、平肝明目、健胃消食之功。适宜于风热头痛，咳嗽有痰，或羞明目赤等。