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红枣的5种吃法有不同的养生功效

2023-02-28 11:29

1、红枣熬汤：止咳润肺

把银耳放在清水中发开，与红枣、冰糖一起放到锅里大火煮开后，改用文火再煮半个小时，可止咳润肺。

枣有调养脏器、滋补气血的功效，哮喘病人尤其是年龄大的病人，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。

红枣加桂圆煲红糖水，当枣烂、桂圆绵时打入鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

中医讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

教师、营业员等使用嗓子频率较高的女性，用红枣桂圆泡茶可补血补气。红茶炒黑后泡茶喝，还可治疗胃寒、胃痛。

萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。最好不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。