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吃盐太多人会变丑 怎么吃盐才健康

2023-02-28 11:46
admin

吃盐太多会给人体带来这些伤害

损伤消化道黏膜

吃进过多盐，消化道黏膜细胞会因缺水而受损。肠道对盐中的钠离子几乎是百分之百吸收，等到盐进入血液后，会导致血液渗透压升高，全身组织中的水分子就会向血液方向移动。打个比方，人们吃太多盐就是把自己做成腌萝卜，只不过这种腌制是从体内开始的。

惹来偏头痛

摄入大量盐是诱发头疼的一个重要因素。有偏头疼问题的人，如果少吃盐，头疼往往能有所缓解。

肤质变差

很多人爱吃质地干燥的零食，它们不仅干燥，还含有大量盐（钠），会夺走身体内的水分，所以即便不考虑营养价值，仅从补水角度来说，也不利于皮肤健康。吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤保水。因此，少盐饮食改善皮肤质量的重要措施。

身体水肿

吃盐过多后，人体会感觉到渴，于是会多喝水，这些水分子很快进入血液，被血液里的盐牢牢吸引，使血管膨胀，血压升高。这时，人也会看起来有点肿，因为身体会因盐和水而暂时增重。

招致骨质疏松

吃盐会增加尿液中钙元素的排出量，对于膳食钙摄入不足、骨质疏松危险很大的中老年人说，更是雪上加霜。

损伤咽喉

吃咸味大的食物会让咽喉感觉非常难受，组织脱水时更容易出现炎症，也会降低黏膜对病毒和细菌的抵抗力。患咽喉炎的人更要避免吃过咸的食物。

这样吃盐才是最健康的方法

选盐，也分人群

一般来说，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐；孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐；青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐；中年人最好几种盐交替吃。

菜肴九成熟时再放盐

炒菜时，菜熟九成再放盐。如此，盐分仅附在菜肴表面，尚未深入到食品内部，吃起来咸味不减，却可以减少1/2~2/3 的用盐量。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分。

忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

忌在容器内敞口长期存放

碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

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