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必知：3款菊花酒的家常做法

2023-02-28 11:45

菊花酒的家常做法

菊花酒做法一

主料：菊花2000克、稻米3000克。

辅料：生地黄1000克、当归500克、枸杞子500克。

做法：1、甘菊花，当归，生地黄入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用；

2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成。

菊花酒做法二

配方：菊花、生地黄、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲适量。

制法：1、前3味加水50千克煮至减半，备用；

2、糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细），药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。

菊花酒做法三

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