山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料
将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份
冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化
待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿
糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里
稍凉即可食用
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