食道癌患者食疗方法介绍
食道癌患者的进食在食道癌发展的任何时期都显得极其重要，俗话说：人是铁，饭是钢，若是不能吸收到营养，不能使食物进入人体，那么健康状况只会越来越坏，为帮助广大食道癌患者更好更合理的安排饮食我们在这里为大家收集到了二款食疗的菜谱，下面就一起来分享下这二道菜吧。
1、砂仁鱼鳔猪肉羹
配料：砂仁10克，鱼鳔50克，猪瘦肉150克。
①将砂仁打碎，纱布包裹备用；鱼瞟浸软切成细丝；猪瘦肉剁成肉浆。
②先用清水适量文火炖鱼鳔至大部分溶化，再放入砂仁、肉浆煮半小时，去砂仁。和盐调味服用。
本方适用于脾胃虚寒的食道癌患者，症见形体消瘦，食欲不振，腹胀，体倦乏力，舌质淡胖，苔白润，脉沉细。如有咽干口苦，便秘尿黄，苔黄腻，脉数之湿热内阻，则非本方所宜。如无砂仁，可用白蔻仁10克代之，用法如砂仁。对于胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌症属脾胃虚寒型者，可用本方。有助于健脾和胃。
2、人参黄芪炖生鱼：
配料：生鱼一条（约250克），人参10克，黄芪30克，红枣5枚。
①将人参洗净，切片；生鱼去鳞、腮、肠脏，洗净；黄芪、红枣洗净。
②把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，隔水炖2小时，去黄芪，捞起生鱼，调味即可。饮汤食肉。
此方适用于食道癌及各种癌症手术后气血两虚，术后创口难以愈合者，症见面色黄萎无华，形体消瘦，神疲懒言，纳呆气怯；舌淡，脉细弱。该疗法有助于益气养血，补虚生肌。若癌症属湿热者不宜饮用本汤。服本方忌食萝卜以免其降低人参功效。
以上二例食疗之方，取材简单，做法普通，非常适合家庭使用，患者朋友们可以自己在家试一试。