食道癌的饮食秘诀
食道癌最典型的症状表现便是下咽困难，因此，食道癌的饮食成为人们比较关注的问题了，专家提出：食道癌的饮食是需要遵循一个原则的，用六个字可以概括，那么食道癌的饮食六字箴言是什么？分别是淡，软，缓，早，暖和少。
饮食要淡，清淡的食物营养成分高，吃多的盐会引起很多的疾病，尤其是老年人更应当吃一些清淡的饮食，老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。
饮食要软，由于食道癌导致下咽困难，所以吃饮的食物可以有助于消化，老年人更应当注意这点，老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。
饮食要少，人们常说饮食要少吃多餐，这样有助于人们的健康，俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。
饮食要缓，由于现在生活节奏的加快，人们总是为了节省时间而加快食速，这样是不对的，这个“缓”是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。
饮食要暖，冰凉的食物对于人们来说是非常有损害的，中医，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
饮食要早，吃饭要按时吃，不要胡乱的吃，这样对于身体来说并不好，所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
综上所述，食道癌患者的饮食也是有着很多的讲究的，专家建议，食道癌患者除了要注意饮食外，还需要注意乐观的心态，充足的睡眠以及适当的运动等对于病情的控制也是有所帮助的，所以患者朋友们要引起注意。