深绿色和黄色蔬菜及水果摄入少,是主要的膳食因素。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素A源-β胡萝卜素。吸烟是肺癌发生的重要原因,凡是由吸烟引起肺癌的人大多是那些同时维生素A(包括β胡萝卜素)摄取不足的人。
1.与肺癌的研究资料一样,维生素A摄入不足与膀胱癌发生有关。
2.摄入糖精、咖啡和蕨菜可能诱发膀胱癌,但证据不确切。