抗癌食谱：味增酱西兰花
抗癌食谱：味增酱西兰花(3人份)
材料：
材料：西兰花500g
调味料：
调味料：油2小匙、味增酱、柚子醋(也可以柠檬汁代替)、蒜末各1大匙、糖1/2小匙、白芝麻粒2小匙
做法：
1.将西兰花切块、放入沸水汆烫3~5分钟，放入油，保持西兰花的鲜翠;
2.期过后盛盘待凉，将味增酱、柚子醋、汤、蒜末拌调均匀，淋在烫熟的西兰花上;
3.撒上白芝麻粒即可。
功效：
功效：明眸美目、预防肿瘤。
西兰花的抗癌成分：
西兰花中含有的抗癌成分包括β-胡萝卜素、维生素B2、叶绿素、类黄酮、异硫氰酸盐等，对肠癌、子宫癌及乳腺癌等癌症有极佳的预防效果。