绿茶:据国内外广泛研究,认为茶叶,尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。
绿茶防癌在已知的各类能抗癌的食物中名列前茅。
绿茶最大的特性,是较多的保留了鲜叶内的天然物质喔!
其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。