吃什么食物会诱发肝癌
通过调查统计，发现肝癌患者中大部分都是老年人但随着人们的生活习惯和饮食式的变化，加上有很多人经常饮酒吸烟，导致越来越多的年轻人也患有了该疾病，尤其是不注意饮食习惯更容易诱发此病。下面，我们看看诱发肝癌的饮食。
饮食一：动植物油
在生活中，如果经常吃一些陈腐的动植物油，很容易诱发此病，因为这种油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并在人体内与蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，导致蛋白质的结构变异，所以在日常生活中，动、植物油不要放得太久了，防止变质，而自家的油产生哈喇味就不要在食用了。
饮食二：发霉食物
还有很多人经常吃一些发霉或者变了质的食物，这样很容易发生癌症疾病，这是由于发霉食物中存在黄曲霉毒素而导致发生癌变。因此，人们一定要注意家中食物的存放。家中的花生、玉米、白薯干、稻米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。
饮食三：米糠纤维
以上介绍的是容易发生癌变的食物，而多吃一些米糠纤维食物有吸附致癌有害物质有比较好的效果，而且已被吸附的有害物质很难从米糠纤维上脱落，所以是个不错的防癌用具，研究者认为，米糠纤维所吸附有害物质会以大便形式排出体外。
上面所介绍的就是肝癌的饮食所注意的事项，希望大家能够注意合理的饮食，避免吃一些油腻、发霉的食物，多吃一些具有防癌作用的食物，保证健康的生活环境。