春季食药粥好处多多
猪肝粥
猪肝粥 取50克猪肝、250克粳米，加水后同煮为粥。此粥含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。 首乌粥 先将30克何首乌放入砂锅内，加适量水，用中火煎煮，然后去渣，取浓汁。再将100克洗净的粳米、3枚大枣与适量冰糖同入锅内，加入煎煮后的何首乌浓汁一同煮粥。食用后可防治肝肾不足、头晕耳鸣、头发早白、贫血、神经衰弱、高血脂、便秘等多种疾病。老年人常食用何首乌粥，对防治心血管统疾病功效很佳。 山药粥 将50克山药切成薄片、50克粳米淘洗干净，放入锅内加水适量同煮为粥。此粥适宜于脾虚腹泻、慢性久痢、虚劳咳嗽、食少体倦，以及老年性糖尿病慢性肾炎等肺脾肾不足的病症。 萝卜粳米粥 将250克白萝卜洗净切成小块，100克粳米淘洗干净后放入锅内，加入适量水，与萝卜同煮，成粥后，早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味较多，而消化能力不佳者，均可辅食萝卜粳米粥。
芹菜粥
芹菜粥 将芹菜连根洗净，每次用150克，加水小火慢煮，再取汁与粳米100克，同煮为粥。对孩子的生长发育有利。 韭菜粥 先将粳米100克入锅内加水煮沸，再加入50克洗净切碎的韭菜同煮为粥。食用后能够杀菌助阳，促进生长。但韭菜性热助阳，故阴虚者不宜食用。 荠菜粥 先将粳米100克倒入锅内加水煮沸，再加入100克洗净的荠菜同煮为粥。食用后营养丰富，味道甘美，可防治麻疹等春季的常见病。 红枣粥 取50克红枣、100克粳米同煮成粥，此粥性味平和，能养血安神，尤其适宜于久病体虚、脾胃功能弱者服食，此外还能美容护肤。