营养功效
山竹是夏季的一种时令水果,与榴莲齐名,有“果中皇后”之称,山竹营养价值非常高,对心血管统有很好的保护作用。含有丰厚的卵白质和脂类,对机体有很好的补养效果,对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。
因为山竹也富含维生素C,因此可以美白肌肤,抗皮肤老化美容肌肤。除此之外山竹还有很好的药用价值,中医来消炎止痛,收敛生肌。还经常用于肠炎,小儿消化不良,胃、十二指肠溃疡,口腔炎,牙周炎,湿疹等。
食用禁忌
山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会惹起便秘。。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不小心吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
因山竹为果中皇后,是最寒的水果,女子月经期间或有寒性痛经者勿食。肥胖者及肾病心脏病患者少吃;糖尿病者忌食。
食用方法
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩,剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上,以免影响口感。
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