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酸梅汤的制作方法 这三种营养丰富

2023-02-16 18:07
admin

好喝又有营养的酸梅汤，大家都会制作吗？只要学会酸梅汤的制作方法，平常就可以感受到酸梅汤带来的变化。今日小编带大家了解三种酸梅汤的做法，希望大家来收藏下。

酸梅汤制作大全

一，秘制酸梅汤

材料：乌梅6粒，山楂8片，冰糖。

做法：

1、取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟。

2、加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳。

Ps：经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁。

二，老北京酸梅汤

材料：乌梅10-15粒（大约30克），干山楂片30克，陈皮10克，甘草5克，冰糖适量。

做法：

1、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后加纯净水浸泡半小时以上。

2、连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。

3、选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。

4、待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

三，桂花酸梅汤

材料：乌梅10粒，山楂干若干，桂花，冰糖适量。

做法：

1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟。

2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟。

3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。

乌梅（酸梅）的功效作用

生津去火：乌梅酸、温，而中医为温胆生津，所以常吃乌梅能起到不错的生津去火之功效，对于一些烦闷、易上火的人群很适用。

滋补脾胃：乌梅中含有丰富的维生素E、维生素C、铁、磷等营养成分，都能对脾胃起到较好的滋补作用。

促进消化：乌梅味酸，其中含有苹果酸、柠檬酸等多种酸性成分，被人体摄取后会刺激胃部中消化酶的分泌，并能促进肠胃蠕动，利于食物消化。

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