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如何做排骨炖土豆 推荐三种主要做法

2023-02-16 19:45
admin

怎么排骨炖土豆好吃

排骨炖土豆究竟该怎么做好呢？常见的排骨炖土豆的做法有哪些呢？今日小编整理三种做法，希望大家可以来学起来，能够在家也能自己动手做出一道美味的美食出来，下面跟着一起来学怎么排骨炖土豆好吃的做法！

做法一

材料：土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒。

做法：

1、土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。

2、热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。

3、倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。

4、小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。

做法二

材料：肋排500g，土豆2个，咖喱块3块。青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。

做法：

1、排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

2、锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

3、加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

4、炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。

做法三

材料：小排骨，土豆，生姜，小葱 ，黄酒，豆瓣酱，酱油，糖，鸡精。

排骨炖土豆怎么做

排骨炖土豆怎么做：

1、油烧热，生姜煎片刻，放排骨煸炒。

2、加豆瓣酱继续中火煸炒，香味溢出后加黄酒、酱油、糖，稍收干后放清水，水量没过排骨，大火烧开，小火微炖至排骨酥烂。

3、放入切成小块的土豆，继续微炖至土豆酥软入味，必要时加少量水，直至水稍稍收干，防止过干粘锅。

4、放葱花，盛盘。整个过程咸淡要自己调整，豆瓣酱本身含盐。

主要营养价值

排骨是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

排骨炖土豆的营养

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。这就是排骨炖土豆的营养，希望大家不要错过！

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