炒茄子不吸油的小秘诀
1、茄子切成薄片后用盐水泡后再炒制。
2、锅内不放油，直接将茄子放入干炒至茄子软蔫，然后盛出像平时做菜那样去炒。
3、将茄子切成薄片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒。
4、将茄子上锅蒸软再炒。
1、茄子切成薄片后用盐水泡后再炒制。
2、锅内不放油，直接将茄子放入干炒至茄子软蔫，然后盛出像平时做菜那样去炒。
3、将茄子切成薄片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒。
4、将茄子上锅蒸软再炒。