中医保健药膳治疗高血压

1、牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克 辅料：牛膝20克 调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。 制作： 1、将海蜇煮熟，切4厘米长的段；牛膝洗净润透，切3厘米长的段；姜切丝，葱切丝。 2、将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

2、牛膝丝瓜汤

健康提示:本品具有补肝肾，降血压之功效。 2、牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜300克 辅料：牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克 调料：料酒10克,酱油6克,姜5克,大葱10克,盐2克,植物油25克 制做： 1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段； 2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片； 3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片； 4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀； 5. 姜切成丝，葱切成段； 6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香； 7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸； 8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。 健康提示：本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

另注意食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。