高血压患者一定要少吃盐
吃盐太多对健康的作用主要表现在对血压的影响上。高盐饮食国际上公认的高血压的危险因素。分析发现，我国15岁及以上居民的高血压患病率为18.2%，血压在正常高值的比例占36.0%。男性高血压患病率(20.4%)高于女性(16.2%);城市居民高血压的患病率(18.8%)高于农村居民(17.9%)。2002年我国居民高血压的患病率比1992年增加了31%，高血压患者已达1.6亿，平均每年增加300万人。而我国居民在这10年期间盐的消费量没有下降，反而有所增加。
研究证实，高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加。食盐消费越多，收缩压、舒张压的值越高。每人每天食盐平均消费量在6～12g、12～18g、≥18g的人群高血压患病率分别为<6g人群的1.09倍、1.14倍和1.28倍;成年职业人群每人每天食盐平均消费量在6～12g、12～18g、≥18g的人群高血压患病率分别为<6g人群的1.13倍、1.11倍和1.30倍。
临床高血压的干预治疗证实，限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。一项在25至55岁的居民中开展的实验发现，每天减少1.3克钠的摄入，可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg;而对于血压正常者来说，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg。
控制饮食食盐的消费量对于血压正常人或高血压者都能够起到积极的作用，对前者能够降低血压达到预防高血压的目的，对后者来说可以辅助药物发挥更好的作用。