胃溃疡有哪些饮食原则
饮食忌
1、避免用强烈促进胃液分泌的调料和食物。
如酒类、桂皮、大料等；以及柠檬汽水、咖啡、浓茶和肉汤、鸡汤、蘑菇等原汤；还有腌、熏、腊制的鱼、肉、火腿及油煎炸和油腻食物。
2、禁用含纤维素多的蔬菜。
如韭菜、芹菜、豆芽菜、圆白菜、白萝卜等；以及含有挥发油的蔬菜，如葱头、生蒜、生葱、小茴香等。
3、禁用含嘌呤较多的食物。
如黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干、熏干等，因为它有促胃液分泌作用，并造成粗糙植物纤维对胃粘膜的机械刺激作用。
4、不宜食用糯米食品。
糯米经过煮熟之后，无论是糯米饭，还是糯米制作的其它食品，其粘性均较大，吃后较难消化，滞留在胃内的时间长，从而刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞，使胃酸分泌增加。
5、忌饮牛奶。
牛奶能稀释胃酸的浓度，但过片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。
6、忌饮茶。
茶作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多，便抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。
7、忌冰冻和过热饮食。
饮食温度适中，饮水、汤不宜过热。
8、忌饮食无律无度。
宜少吃多餐，避免饥饿痛，疼痛时可吃一两块苏打饼干。
胃切除术后，病人在6～12个月内，仍要坚持饮食调治，不能掉以轻心。
一般应遵循以下饮食原则：
1、要坚持少食多餐，每顿少吃一点，一天4～5餐，以适应小胃容纳不足的特点。千万不可暴饮暴食。
2、防止贫血。胃切除术后，病人可适当多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝、肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白及铁质的食品。
3、由于胃的生理功能减弱，平时勿食生冷、坚硬及粗纤维多的食物，忌吃辛辣刺激性强的调味晶，如胡椒、芥末等，严禁饮烈性酒。