1、有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史。
2、呕吐、腹泄严重者,可有脱水、酸中毒,甚至休克等。
3、常有发热、头疼、浑身不适及程度不同的中毒等急性胃炎的症状。
4、体征不明显,上腹及脐周有压痛,无肌紧张及反跳痛,肠鸣音多亢进。
5、头疼、发热、寒颤和肌肉痛也是常见的急性胃炎的症状,少数严重病例,由于频繁呕吐及腹泄,可出现脱水。
6、起病急,恶心、呕吐频繁,剧烈腹痛,频繁腹泄,多为水样便,可含有未消化食物,少量粘液,甚至血液等。