对于糖尿病者来说,有很多需要忌口的东西,大到日常主食,小到水果点心,都需要非常注意。那么糖尿病人在吃水果上有哪些误区呢?一起来了解一下吧。
1、糖尿病人到底能不能吃水果呢?
糖尿病人能否吃水果,关键要看糖尿病的血糖控制情况,如果血糖控制理想,病情比较稳定,糖尿病病人是可以吃适量水果的。空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖在10mmol/L以下,糖化血红蛋白7.5%以下的糖尿病病人,选择水果的余地可以更大一些,很多味道酸甜的水果都可以吃,而血糖控制不稳定的糖尿病病人,只能吃一些像番茄、黄瓜这样基本被当作蔬菜的水果。
此外,糖尿病人要掌握好吃水果的分量和时间,是可以照样像正常人一样享受美味又营养的水果的。
2、越甜的水果糖尿病人越不能吃?
疑问:对于很多糖尿病人来说,总会一味的认为水果的含糖量高低与水果的甜度相一致,甜度越高,含糖量越高。所以就会认为糖尿病人不要吃那些甜度较高的食物(比如西瓜),而应该吃那些不太甜甚至带酸味的水果(例如山楂、菠萝),这样才不会升高血糖。难道事实真的是这样的吗?
真相:其实并非如此!水果的含水果的含糖量多少并不必然与其甜度成正比,譬如西瓜,汁多清甜,但含糖量却不比其他水果高。再比如葡萄虽然名字与葡萄糖有联系,因为最先在葡萄这种水果里发现了葡萄糖,但也并不意味着葡萄含葡萄糖就特别高。此外,此外像香蕉,尽管味道上跟其他水果比着并不是特别的甜,但是香蕉的含糖量却不低。所以,千万不要拿水果的本身甜度去臆测它的含糖量高与低的问题。
3、糖尿病人到底能吃什么水果呢?有可能你一直都吃错了!
糖尿病病人吃水果,除了看自己的血糖外,还要看水果的升糖指数,升糖指数较高的水果最好不吃,升糖指数较低或中等的水果可以换份吃。
低升糖指数的水果:西瓜、草莓。
中升糖指数的水果:梨、苹果、桔子、柚子、猕猴桃、李子、橙子、杏、葡萄、木瓜、香瓜。
高升糖指数的水果:柿子、鲜荔枝、菠萝、香蕉、山楂、芒果、榴莲、火龙果。
可以看出,升糖指数较高的水果多数是热带水果,因热带地区热量和雨量充沛,水果大都特别甜。值得注意的是山楂,山楂虽然味道偏酸,但含糖量颇高。
4、糖尿病人到底该怎么吃水果?吃多少量?
根据含糖量的多少把水果大致分类后,病情稳定的糖尿病病人吃水果就可以心中有数了,即使对升糖指数较高的水果也可以尝下鲜,但要严格控制摄入量。怎么控制?可以根据等值热量水果交换表换算每天吃水果的“安全”量。以中升糖指数的水果为例,糖尿病病人每天可以吃该类水果200g,也就是像苹果、雪梨这样的水果,大约中等个头的1个左右。糖尿病病人如果想换换口味,来点升糖指数高的水果,如香蕉、荔枝、柿子等,也可以,但只能吃 150g左右。若夏天想吃西瓜,那么带皮西瓜可以吃500g。可见,只要控制好分量,糖尿病病人是既可以享得了口福,又可以控制好血糖的。
很多人吃水果必削皮,连葡萄也去皮吃,如果排除了水果皮因为保鲜而打蜡等不安全因素外,水果皮富含多种营养和纤维,吃水果扔掉水果皮非常可惜。
5、糖尿病人吃水果,时间也很关键!
掌握了吃什么水果以及安全量外还不够,吃水果的时间也很关键。
有的糖尿病病人认为,水果属生冷之物,不宜空腹吃,最好是在饭后吃水果。其实不然,饭后两小时血糖值达到高峰,吃水果后半小时至一小时内,血糖也会攀上高峰,两“峰”相遇,势必把血糖值推向更高峰,因此糖尿病病人切忌饭后吃水果,最好是在两餐之间吃水果,把水果作为加餐来吃。这样,当餐后血糖降下来后,再吃水果,不但不会使血糖飙升,而且可避免低血糖反应。
6、糖尿病人更适合直接吃水果还是榨果汁?
有的糖尿病病人对吃水果不感兴趣,却喜欢喝果汁。把每天“安全量”的水果,直接榨果汁喝。吃水果和榨果汁,两者对血糖有什么不同的影响?虽然是同等量的水果,但物理性状改变了,榨汁后去掉了大部分水果纤维,水果中的果糖更易被人体吸收,可使血糖上升得更快,这与精米和糙米对血糖的影响的道理是一样的。
糖尿病人可以吃的水果:
1、石榴
味甘、酸、涩,性温。归肺、大肠经。具有生津止渴、杀虫之功效,适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者。
2、猕猴桃
味甘、酸,性寒。归肝、胆、胃、肺经。具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效,适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病,兼有黄疸者尤为适宜。
3、梨
味甘、微酸,性凉。归肺、胃经。具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效,并发肺结核糖尿病尤为适宜。
4、桃子
味甘、酸,性温。归脾、胃、大肠经。具有生津、润肠、活血、消积之功效,适用于伤津口渴、肠燥便秘明显的糖尿病患者。
5、李子
味甘、酸,性平。归肝、肾经。具有清肝涤热、生津、利尿之功效,适用于虚劳有热型糖尿病。(参考网站:放心医苑网)
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