现在越来越多的人加入素食一族了,素食族的食物种类也异常多,都具有不同的营养成分,下面来介绍一种素食主义这既热衷又营养的食物,那就是腐乳,它以其独特的美味受到众多人的喜欢。
腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼,若论起营养成分来,这些东西还真不简单。
腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种