老年痴呆饮食上需注意的地方
老年痴呆是一种困扰了许多的许多的中老年人一种神经疾病。那么对于这样的疾病我们在生活中的饮食该注意哪些呢？下面给大家介绍几种比较有效的饮食供大家了解。
1、微量元素锰较多地存在于谷物、蔬菜和水果中，如莴苣、菠萝、麦芽等。
2、应该多吃富含维生素C的谷物、麦类、新鲜蔬菜及水果等。
3、卵磷脂可洗刷血管壁上的沉积物，防止动脉粥样硬化；使血清胆固醇、中性脂肪颗粒变小，并使其保持悬浮状态，从而使血液变得相对稀薄、流畅。因此，中老年人吃一些含卵磷脂的食物可以有效防止老年性痴呆。
4、微量元素锌在肉类、海产品、家禽类的肉中含量比较高；蔬菜中的萝卜、大白菜、豆制品中含量也较丰富。成年人每天摄人锌的量一般在12.5毫克左右。
5、如果没有明显动脉硬化，血胆固醇含量又不高，可吃一些鸡蛋黄以抑制病情发展。蛋黄中所含磷脂酰胆碱是抑制老年性痴呆的重要物质，如每天服5g磷脂酰胆碱和50毫克维生素B12，可以使病情明显好转，且无不良反应。
6、含硒较多的食物是海产品、动物肝脏、肾脏和肉类，粮食中也有，每天需要摄入50至200毫克。
7、大蒜、大葱中含有减缓老年性痴呆发生、发展的各种成分，中老年人吃一些大蒜、大葱可以延缓智力衰退。
8、维生素B12在动物的肝脏、肾脏，蛋品中含量丰富；在发酵的豆制品（如臭豆腐）、奶类和谷物中也有较多的含量，中老年人可以适当多吃一些。