据《健康时报》报道,老年人体弱多病者或处于恢复期的病人,都习惯用老母鸡炖汤喝,甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实,鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。
据研究,高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者,不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补,只会进一步加重病情,对身体有害无益。因此,老年人要少喝鸡汤。鸡汤所含嘌呤比鸡肉多很多,大量嘌呤进入体内会加重肾脏的负担,尤其痛风患者因嘌呤代谢产生的尿酸会令其苦不堪言。
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