用沸水冲茶好吗
用沸水冲茶好吗
用沸腾的开水冲泡茶叶，会破坏茶叶中的很多营养物质。
还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了茶的保健作用。
泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。
用沸腾的开水冲泡茶叶，会破坏茶叶中的很多营养物质。
还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了茶的保健作用。
泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。