毛鸡蛋即死胎蛋,这种蛋所含的营养成分如蛋白质、脂肪和糖类在卵子过程中已被胚胎利用掉了,几乎没有营养价值。
另外,此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌和伤寒杆菌等,所以吃这种鸡蛋不仅对人体无益,还有可能引起食物中毒和其他疾病。