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老人吃什么对身体好 老人饮食原则要注意

2023-02-22 21:33
admin

进入老年之后，身体各项机能逐渐的减退，胃肠道的功能也是下降了很多，如果饮食当就会出现消化不良的情况，甚至会影响到身体的健康。因此，老人在饮食方面要选择适合自己吃的食物，同时遵守饮食原则。那么老人吃什么对身体好？老人饮食原则有哪些呢？接下来将一一为大家介绍，供大家参考。

老人吃什么对身体好？

1、蓝莓

结果发现，食用蓝莓具有更好的平衡感、身体协调能力。有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。

2、黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。

3、鱼肉

心脏病是威胁人类健康的因素之一，以鱼肉为食，从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴“心”卫士。

4、燕麦

燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。专家指出，燕麦片能有效降低患冠心病的几率。

5、豆腐

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

6、金橘

金橘中富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘甙等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，还能调节血压。因此，高血压及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。

7、红薯

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。

老年人食需遵守8大原则

1、不贪酒

老年人长期贪杯饮酒，不仅会加重心脏负担，还会导致肝硬化。

2、不含甜

老年人过多吃甜食，会引起肥胖症、糖尿病，不利于身心健康。

3、不含咸

老年人摄入的钠盐过多，容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。

4、不含精

老年人长期吃精白的米面，摄入的纤维素少了，会减弱肠蠕动，易便秘。

5、不贪肉

老年人的膳食中脂肪过多，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管疾病的防治。

6、不贪凉

老年人长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道，容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。

7、不贪热

老年人饮食宜湿不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃，消化道长期受烫热刺激，易患胃癌、食道癌。

8、不贪饱

老年人饮食宜七八分饱，长期贪多求饱，既增加肠胃的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。

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