食用动物中毒的急救方法
一、癞蛤蟆中毒的急救
(一)主因
癞蛤蟆又称蟾蜍，其耳下腺及皮肤腺内含有的有毒白色浆液，国呀成中药为蟾酥。吃蟾酥过理，伤口直接接触其毒，被其毒污染食物以及食用含毒的蟾酥都可引起中毒。
(二)判断
食用蟾蜍史，食后30分钟到1小时即可发病。有恶心呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，出汗，口唇及四肢麻木，心律失常，血压下降，体温不升，四肢厥冷;晚期呼吸浅慢而不规则，口唇紫绀等。
(三)急救
1.卧床休息，专人管理，观察病情。
2.排毒可催吐，早期病人呕吐对排毒有利，不必止叶;也可大量饮茶水。
3.中毒甚者速送医院急救。
二、鱼胆中毒的急救
(一)主因 鱼类胆汁中含有组织胺、胆盐及氰化物等剧毒物质。鱼胆常被作为治病的偏方，食入过多都会引起中毒。
(二)判断 有服用鱼胆名，常在食入2~5小时后发病，并出现以下症状。
1.消化系统：恶心呕吐，腹部隐痛和绞痛，腹泻，肝区痛，肝肿大和黄疸。
2.泌尿系统：腰痛、尿少、浮肿、蛋白尿，尿镜检有管型和红细胞，甚至肾脏衰竭。
3.循环系统：血压先升后降，心跳有奔马律，休克。
4.神经系统：神志模糊、谵妄、烦躁不安、抽搐，甚则昏迷。
(三)急救
1.病人卧床安静休息，专人看护，多饮水、低蛋白、低盐饮食
2.如有浮肿，可暂时限盐限水。
3.重者需速送医院抢救。
三、动物肝急性中毒的急救
(一)主因 动物肝含有维生素A、D，食了对人体健康有利，同时它又含有痉挛毒素和麻痹毒素。食动物肝地多即会中毒。吃鱼肚油过多也会中毒。
(二)判断 有吃动物肝脏或过量鱼肝油史，食后1~5小时发病。有恶心呕吐，肝大而有压痛，头痛，头晕，面红、眼红，婴儿囱囟门多隆起。进一步恶化，腹痛、腹泻、畏寒发热，脱皮。
(三)急救
1.病人卧床休息，停服鱼肝油。
2.可催吐。
3.烦躁不安者可给安定10~20mg肌肉注射。
4.一般轻症就地抢治，重者或婴儿送往医院抢治。