番茄是抗乙肝的一把利剑
由于患肝病胆汗分泌受到障碍，对维生素K的吸收有一定的影响（特别是K1、K2），故应多供给菠菜，圆白菜，菜花，花生油等富含维生素K的食物。
那么西红柿能预防乙肝吗？这是大家关心的话题。
只要坐在家中吃三五只西红柿，人们体内就能产生乙型乙肝病毒的抗体，达到和注射疫苗一样的效果，这绝非天方夜谭。
据悉，国家863高新生物技术领域中的“利用转基因植物生产乙型乙肝口服疫苗”的研究已取得重大成果，科研人员在研制出转基因马铃薯后，现又将乙型乙肝病毒包膜中蛋白抗原基因成功导入西红柿并获得稳定和高效表达，这就意味着，人们不必忍痛，轻松地吃几个西红柿就能拒谈之色变的乙型乙肝于身外。