动物肝脏能够预防癌症吗
中医论“以脏补脏”还是有一定道理的，动物肝脏对养肝血、保养眼睛比较好，其中首选鸭肝，其次是羊肝、猪肝、鸡肝。
但是肝病者对肝脏的食用宜适量，因为动物肝脏除含有对人体有利的物质外，还含有大量的胆固醇及一些有毒物质，这些物质都会增加人体肝脏的负担，因此要以适量为宜。
另外，可以多吃一些辅助肝脏解毒的食物：如绿豆、豆浆、生姜等。
那么肝病患者吃什么比较好？
蛋类：蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。
奶及奶制品：牛奶中蛋白质和无机盐都很丰富，营养价值也高，并且容易消化吸收。
禽及肉类：瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质。动物肝脏含铁丰富，还含有叶酸、维生素B12，是很好的补血保肝食品。
水产品：各种淡水鱼、虾，以及海鱼，其营养价值与禽肉类相似。脂肪含量也比较少，这些优点比禽肉类更胜一筹。
豆制品：豆制品含有丰富的蛋白质。并可以使食物品种多样化，价格也较为便宜。
新鲜蔬菜和水果：这类食物是维生素C的重要来源，无机盐和纤维素含量也多，也是肝炎病人不可缺少的食物，每天都应有足够的数量，尤其是蔬菜。
肝病专家特别提醒喜欢吃纯糖类食品的肝病患者要注意了，过去主张肝炎病人要多吃纯糖，认为纯糖对肝脏有保护作用。事实上过多的糖在肠道内会发酵产气，往往影响食欲。另外还可使血脂增高，加速肝脏中脂肪的贮存，产生脂肪肝。所以肝炎病人多吃纯糖对病情并不适合，还是适量食用为好。