山楂玉米粒
原料:鲜玉米粒100克,水发山楂20克。
调料:盐,鸡精,水淀粉,食用油各适量,姜片,葱段各少许。
做法:1、将玉米粒洗净,山楂洗净,向锅中加入适量的清水,烧开,加入玉米粒,煮一会,放入泡发好洗好的山楂,煮片刻,捞出玉米粒和山楂,沥干备用。
2.另起锅,加少量油烧热下入姜片,葱段炒香,倒入玉米粒和山楂,快速拌炒均匀。
3、加入盐,鸡精,水淀粉,快速炒匀至锅中食材入味即可。
玫瑰薏米粥
原料:水发大米90克,水发薏米80克,水发小米80克,玫瑰花6克。
调料:红糖50克。
做法:1、将大米,薏米,小米洗净,用清水浸泡半个小时,向砂锅中注入清水,烧开,放入玫瑰花,拌匀,倒入大米,薏米,小米拌匀,使米粒散开,烧开后用小火煮约30分钟,至食材熟透。
2、倒入红糖,快速拌匀,转中火,再煮片刻,至糖分完全溶于米粥中。
3、关火后盛出煮好的米粥,装入碗中,待稍微凉后即可食用。
黄花菜芋头粥
原料:水发大米110克,水发黄花菜100克,香芋,猪瘦肉各90克。
调料:盐,鸡精,水淀粉,香油,食用油各适量,葱花少许。
做法:1、将香芋洗净去皮切小丁块,黄花菜洗净切段,猪瘦肉洗净切丁,装入碗中,加入调味料,腌渍入味。
2、向砂锅中注水烧开,倒入大米,煮沸后用小火煮至米粒变软,倒入黄花菜,香芋丁,继续煮至食材熟软。
3、倒入肉丁,用大火煮至肉质熟透,加入盐,鸡精,淋入香油,继续煮至调味料溶入粥中,撒上葱花即可。
白萝卜粉丝汤
原料:白萝卜400克,水发粉丝180克,香菜20克,枸杞少许。
调料:盐,鸡精,食用油各适量,葱花少许。
做法:1、将所有食材洗净切好备用。
2、用油起锅,倒入白萝卜丝,炒至变软,注入清水,撒上枸杞,盐,鸡精调味,烧开后用中火继续煮至食材七成熟,放入粉丝,转大火煮至沸,放入香菜,葱花,继续煮片刻。
3、关火后盛出煮好的萝卜粉丝汤,装入碗中即可。
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