生菜性凉,味甘苦,归胃,主要营养素:B族维生素,维生素C,维生素E,还含有多种营养元素等。
生菜的排毒效果非常好,生菜中含有较多的膳食纤维,能促进排便,对因上火引起的便秘也有比较好的疗效,生菜中还富含B族维生素,有清热消炎的作用。
其他养生功效
改善睡眠
生菜叶中所含的莴苣素,具有镇痛催眠的作用,对神经衰弱有辅助治疗作用。
抑制病毒
生菜中含有一种干扰素诱生剂,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而抑制病毒。
促进血流循环
生菜所含的甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
温馨提示:
温馨提示:1、生菜与大蒜不能一起食用,会损伤肝脏和眼睛,患有眼病的患者也要忌生菜与大蒜一起食用。
2、蜂蜜与生菜一起食用容易引发腹胀,腹泻。
3、生菜不适合胃寒,尿频者食用。
排毒食谱推荐:蚝油生菜
材料:生菜150克,蚝油30克。
调料:植物油,蒜蓉,盐,味精,料酒各适量。
做法:1、生菜洗净,撕成大片。
2、锅内倒植物油烧热,下生菜稍炒,放入盐,味精调味炒匀,盛入盘中。
3、锅底留油烧热,放入蒜蓉,蚝油,料酒炒出香味,浇在生菜上拌匀即可。
烹饪妙招:生菜在炒或煮的时候,时间都不要太长,这样能保持生菜脆嫩的口感。
生菜蛋花汤
材料:生菜1棵,鸡蛋2个,番茄1个。
调料:盐,胡椒粉,味精各少许,鸡汤适量。
做法:1、将生菜择洗干净,沥去水分,番茄洗净,切片,鸡蛋磕入碗内搅匀备用。
2、将汤锅放在火上,放入鸡汤,待汤开后,加入盐,胡椒粉,味精,生菜,烧开,淋入鸡蛋液,放入番茄片,起锅盛入汤碗内即可。
烹饪妙招:加入少许番茄,使汤酸甜可口,更加好喝。
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