夏季气温炎热多雨,而三伏天是一年中最炎热的时候,炎热的天气,人容易伤津耗气,而此时人体的出汗也会比较多,长此下去气阴不足,人们的抗病能力也会逐渐减弱。想要缓解这一症状,就要以消暑热,补气为主。那么,夏天补气吃什么好呢?
1、山药花生排骨汤
准备材料:排骨、山药、花生
做法:将排骨用清水冲洗一遍,然后入锅中焯,再将排骨取出洗干净;山药去皮洗干净以后切成块备用;将排骨、山药和花生一同放入干净的砂锅中,并加入适量的清水;开大火煮沸之后转成小火煮至熟软加盐调味即可。
作用:山药是补肾气、润肺气、健脾胃的食物,三伏天适当吃一些是很好的;花生也是具有润肺、何胃的功效;排骨滋阴补气。三种食物同煮成汤不仅补气润肺,还可以治疗脾胃虚弱、夏季食不知味,容易疲倦等症状。
2、莲子枸杞猪肚汤
准备材料:猪肚1个、枸杞30g、莲子30g、红枣10颗
做法:把猪肚翻面洗干净之后放入锅内,再往里加入适量的清水,待火烧开之后捞起沥水,再用刀把猪肚里层的赃物刮干净;莲子去芯提前用水泡一个小时,然后再吧莲子同枸杞、红枣一同放入砂锅中,再往锅中添入适量的清水,开火先用大火煮沸之后,转成小火煮2个小时,最后调味即可饮用。
作用:猪肚补虚损、健脾胃,非常适合虚劳瘦弱的人食用;枸杞明目、滋补肝肾;莲子可以补脾止泻;红枣可以补气血。因此这碗汤也是补气的佳品,而且四季皆宜,老少皆宜。
3、黄豆红枣牛肉汤
准备材料:黄豆150g、牛腱子肉225g、红枣4颗、生姜
做法:把生姜洗净切片备用,再把黄豆、红枣洗净备用;牛腱子肉需要先用水焯一下再用清水冲洗干净,然后切成片备用;取一口感觉的锅,放入所有材料,开大火煮至水开之后转成小火煲2个小时,最后加适量盐调味即可。
作用:黄豆清热解毒、滋补益气;牛肉性味甘平,既能安中益气又能补益脾胃,夏天吃些牛肉可以补气,不过建议1周1~2次即可。因此气虚的的人非常适合经常食用这款汤。
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