乳腺癌预防 吃魔芋能预防乳腺癌吗

防癌抗癌的功效

魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力，这种凝胶制作方便，进入人体内后，能形成半透明的膜衣，附着在肠壁上，阻止肠道对各种有害物质的吸收，特别是对致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。

相宜搭配

魔芋+猪肉：补充全面营养。

魔芋+鸭肉：防治贫血。

魔芋+黄瓜：有助于减肥瘦身。

魔芋+虾仁：养心、降脂。

魔芋+荷兰豆：有助于减肥瘦身。

禁忌搭配

魔芋+海鲜：破坏维生素C。

食用注意

1、生魔芋有毒，食用之前必须煎煮3小时以上，魔芋烹饪前要过沸水，既能洗去黏液，又有除去石灰味。洗魔芋前可将双手抹上白醋，待醋干后再洗魔芋，这亲可避免手受到刺激而发痒。

2、魔芋本身没味道，喜欢重口味的朋友可以在烹饪时加辣椒酱等调味料，但不加调料，靠其他蔬菜本身的滋味调味更自然清新。

3、消化不良的人不宜过多食用魔芋，有皮肤病的人要少食，魔芋性寒，有伤寒感冒症状的人要少食。

推荐食谱：红烧魔芋

原料：魔芋500克。

调料：盐、红油豆瓣、食用油各适量，葱花少许。

做法：1、魔芋用水清洗后，切成小方块，韭菜洗净，切成段备用。

2、锅置火上，加适量水烧开，放入魔芋氽烫2-3分钟，捞出备用。

3、锅中注油烧热，放入红油豆瓣，炒开，等油热后把处理好的魔芋放入锅中大火翻炒，加水适量，放盐后转小火，烧煮至水快干时盛出，撒上葱花即可。

功效：本品能活血化瘀，宽肠通便，可去除附着在肠壁上的致癌物质，癌症患者可以食用。

清炒魔芋丝

原料：魔芋95克，胡萝卜40克，青椒25克。

调料：盐、鸡粉、豆瓣酱、生抽、水淀粉、油各适量，姜片、蒜末各少许。

做法：1、将胡萝卜洗净去皮，切成丝，青椒、魔芋洗净，切成丝。

2、向锅中注水烧开，放入胡萝卜、魔芋，煮至断生，捞出备用。

3、用油起锅，放入姜片、蒜末爆香，倒入青椒、魔芋和胡萝卜，翻炒匀，放入适量鸡粉、盐、豆瓣酱、生抽，炒匀调味，淋入适量水淀粉勾芡，快速炒匀即可。

功效：本品能防癌抗癌，尤其对乳腺癌、肠癌效果更好。

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