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妊娠期糖尿病吃什么好

2023-02-10 17:03
admin

糖尿病患者应采用合理的饮食疗方法，坚持控制饮食，从而恢复和维持正常的血糖，血脂水平。

糖尿病吃什么好

苦瓜

苦瓜具有良好的降血糖作用，蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能。

冬瓜

冬瓜含有多种维生素，而且冬瓜又是低热量，低脂肪，含糖量极低的食物，非常适合糖尿病患者食用。

白菜

白菜含有较多的膳食纤维，可降低葡萄糖的吸收速度，维持血糖平衡，有利于糖尿病人病情的改善。

孕期糖尿病人食谱推荐

苦瓜排骨汤

材料：苦瓜250克，排骨200克。

调料：葱段，姜片，料酒，盐适量。

做法：1、将苦瓜去瓜蒂，去瓤，洗净，切成块，放开水中氽烫，洗净，排骨洗净，切小块。

2、锅置火上，放入排骨，清水，大火烧开，撇去浮沫后放入葱段，姜片，料酒，改用小火烧至排骨熟烂，加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

香菇苦瓜

材料：苦瓜400克，水发香菇50克，红椒丝20克。

调料：盐，白糖，味精，料酒，植物油各适量。

做法：1、香菇洗净，挤去水分，切丝，苦瓜洗净去瓤，切条，入开水中焯烫，捞出，沥水待用。

2、炒锅放在火上，倒油烧热，放入香菇丝翻炒，下入苦瓜条翻炒至熟透。

3、加入盐，红椒丝，料酒，白糖，味精及少许泡发香菇水，烧开即可。

猪肉丸子冬瓜汤

材料：猪肉200克，冬瓜50克，番茄75克。

调料：香油，盐，味精，葱末，水淀粉各适量。

做法：1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉，盐，葱末，姜末及少许清水搅上劲，冬瓜，番茄分别洗净，切成小块。

2、锅置火上，放入清水煮开，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入冬瓜块，番茄块，盐，味精，葱末煮开，淋少许香油即可。

拌白菜心

材料：白菜心200克。

调料：葱丝，香菜，红辣椒，盐，酱油，醋，白糖，香油各适量。

做法：1、白菜心洗净，切成细丝。

2、将白菜丝，葱丝放入大碗中，撒上盐，轻轻拌和，腌渍10分钟倒掉水分。

3、香菜洗净，切短段，红辣椒去蒂除子，切成细丝。

4、将腌后的白菜丝，葱丝及香菜段，红椒丝一起放入盘中，加入其余调料拌匀即可。

烹饪妙招：白菜和葱丝先用盐腌一下，可以去除一些菜的生涩味，也可以使菜先入味。

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