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秋季补血 推荐五款补气血药膳

2023-02-11 12:49
admin

“秋冬调补，来年打虎。”中医为，人体健康的标准就是气血充足。秋季要把气血养好，气血足了，循环好，代谢好，整个身体的状况就会好――肌肉紧实，皮肤红润，眼睛水亮，精气神足，连头发都会乌黑浓密。

秋季气血不足，可以自己初步诊断：

一、看头发，如果出现大量脱落，而且头发越来越稀疏，就要警惕整个身体的气血不足了；

二、看眼睛，如果干涩、眼皮沉重，多是气血不足；

三、看手，如果手心总是偏热出汗或者手冰冷，往往是气血不足，指甲下无血色也应注意；

四、看皮肤，如果粗糙、没光泽、发暗、发黄、长斑，可能代表身体状况不佳、气血不足；

五、看牙齿，如果牙齿稀疏、牙齿松动、齿根外露，多为气血不足；

六、看睡眠，入睡困难、多梦、失眠，可能正是气血亏虚的表现，如果得不到调理则睡眠质量会更差。

补气血药膳

1、黄芪鳝鱼汤

原料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

制法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。

功效：补益气血，养血安神，鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气，气足则血旺;诸药合用，滋补功效大大加强。适应于所有气血亏虚的人士。

2、五味枸杞饮

原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

制法：五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。

功效：健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴，五味子酸而性温，有补气生津、止泻安神等多重功效;特别是夏天困乏无力的人，用它与黄芪、人参等一起煎汤服用，能使人精神倍增。五味子与枸杞子合用，补肝肾作用更加突出。适用于五脏虚亏，气血不足所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症。

3、山药汤圆

原料：糯米500克，山药50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。

制法：将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖，胡椒少许，调成馅备用。糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。当作主食，早晚食用。

功效：补脾益肾，糯米具有补中益气，健脾养胃的作用，糯米性质收涩，对尿频、盗汗也有较好效果。山药性质平和，上能润肺，中可健脾，下则补肾，是病后康复食补的佳品。这道药膳口味清香，适用于外科后，以及慢性肾炎的调理。无病者常食，延缓衰老。

4、黄芪红糖粥

原料：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。

制法：将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁;将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。

功效：益气补血，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

5、百合红枣银杏羹

原料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。

制法：将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片;白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净;百合、红枣和生姜分别用清水洗干净;红枣去核;生姜去皮，切两片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。

功效：补血养阴，滋润养颜，润肺益气。

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