小白菜拌牛肉末
材料:牛肉100克,小白菜160克,高汤100毫升。
调料:盐少许,白糖、番茄酱、料酒、水淀粉、食用油各适量。
做法:1、将小白菜洗净切段,牛肉洗净切末,锅中注水烧开,加食用油、盐,放入小白菜,焯煮至其熟透后捞出,装盘。
2、锅注油烧热,倒入牛肉末,炒匀,淋入料酒,炒香,倒入适量的高汤。
3、加入适量番茄酱、盐、白糖调味,用水淀粉勾芡,最后将牛肉末盛放在装好盘的小白菜上。
功效:小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,有助于增强机体免疫能力。本品可预防月经提前。
平菇烧腐竹
材料:干腐竹200克,平菇150克,青豆20克,胡萝卜丁20克。
调料:料酒、清汤各适量,姜、盐、味精、花生油、淀粉各少许。
做法:1、将干腐竹用开水泡软,再放入锅内煮熟,切成段,青豆泡软,煮熟备用,平菇洗净,切成片,将以上材料焯熟备用。
2、锅注油烧热,放姜末、胡萝卜丁、料酒、清汤、盐、腐竹、平菇、青豆、味精、淀粉炒匀,盛盘即成。
功效:平菇可增强体质,腐竹含有丰富的蛋白质,可降低子宫病变产生的概率以及预防月经提前。
金沙四季豆
材料:四季豆300克,咸鸭蛋黄1个。
调料:味精、盐、香油各适量。
做法:1、将四季豆切成段,放入沸水中煮熟,取出沥水,将咸鸭蛋黄切成末。
2、往四季豆中放入味精、盐,再淋上香油拌匀。
3、四季豆装入盘中,再放上咸鸭蛋黄末即可。
蛋黄酿苦瓜
材料:苦瓜250克,咸蛋黄100克。
调料:熟花生油适量。
做法:1、苦瓜用清水洗净,去瓤,咸蛋黄入锅蒸20分钟。
2、锅中倒入适量清水,用大火煮沸后,将苦瓜放入沸水中略焯,将咸蛋黄酿入苦瓜中。
3、再将苦瓜切成薄片,摆入盘中,淋上熟花生油即可。
功效:蛋黄能为机体提供非常丰富的营养,苦瓜可清热、解毒凉血。本品可辅助治疗子宫血热引起的月经提前。
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