甘草别名美草、灵通,最佳的食用方法以辅料的形式添加至粥或汤中食用。
甘草的调经说法
甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效,常用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短等症,甘草能补益心气,适用于气血两虚的女性调理月经,宜与人参、阿胶、生地黄等补气养血之品搭配同用。
食用注意
1、清热解毒宜生用,补中缓急宜炙用。
2、腹部胀满病症患者忌用甘草。
推荐食谱:桂花甘草茶
材料:桂花4克,甘草3克。
做法:1、取一个茶杯,倒入备好的桂花、甘草。
2、注入适量开水,冲洗一下,滤出水分,再向杯中注入适量开水至八九分满。
3、盖上盖,泡约10分钟。
4、揭盖,趁热饮用即可。
营养功效:本品化痰止咳、补脾益气,适宜气虚的女性食用。
食用时间:建议经前期服用。
山楂黑豆甘草汤
材料:水发黑豆180克,山楂干20克,甘草15克。
调料:盐适量。
做法:1、砂锅中注水,用大火烧开。
2、倒入山楂干、甘草、黑豆,煮沸后用小火煲煮约40分钟,至食材熟透,加入适量盐,用中火继续煮至汤汁入味。
3、关火后盛出黑豆汤,装入汤碗中,待冷却后即可饮用。
营养功效:本品补气养血、开胃健脾,非常适合脾虚、食欲不佳的女性食用。
食用时间:建议经前期食用。
白芍甘草瘦肉汤
材料:瘦肉300克,白芍、甘草各10克,姜片、葱花各少许。
调料:料酒、盐、鸡粉各适量。
做法:1、瘦肉切成丁。
2、砂锅注水烧开,放入白芍、甘草、姜片、瘦肉丁、料酒,烧开后小火炖30分钟至药材的药性释放,放入盐、鸡粉,用锅勺拌匀调味。
3、关火,将煮好的汤料盛入汤碗中,撒上葱花即成。
营养功效:本品具有补气养肝的功效,尤其适用于肝血亏虚、月经不调的女性食用。
食用时间:建议月经前期服用。
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