金樱子具有缩尿止泻的功效,适用于更年期尿频尿急、崩漏带下等症。
建议用量:5-15克。
金樱子炒鸡丁
材料:金樱子15克,米粉100克,鸡肉100克,香油、料酒、酱油、黑芝麻、盐、味精各适量。
做法:将金樱子洗净,用清水泡一下,沥干水,米粉淘洗干净,用水浸泡1小时,沥干水分,将鸡肉洗净沥干水分,切丁,加入料酒、盐、味精、酱油、香油拌匀,备用,将调好味的鸡肉放入蒸碗中,撒上金樱子,抹上少许米粉,将黑芝麻、剩下的金樱子用米粉及调鸡肉的汁拌匀,撒在鸡肉上,入笼蒸熟即可。
功效:补肝肾、固精缩尿。
首乌金樱子粥
材料:何首乌10克,金樱子15克,冰糖适量,粳米60克。
做法:先将何首乌加水煎取药汁,再与金樱子、粳米共煮粥,粥成放入冰糖,溶化后服食。
功效:补血滋阴、固肾缩尿。
金樱子女贞子煨鸡
材料:金樱子、女贞子各10克,母鸡1只,料酒、盐各少许。
做法:将母鸡宰杀后处理干净,用布包女贞子、金樱子、纳入鸡腹内,放瓦锅内,加水适量,煨熟,从鸡腹内取出药袋子,加盐、料酒调味即可。
功效:养阴生津、固精缩尿。
金樱子炒冬笋
材料:金樱子、墨旱莲各10克,冬笋200克,鲜椒15克,酱油6克,料酒、味精、淀粉、植物油、盐各适量。
做法:将金樱子、墨旱莲一起用砂锅煮30分钟,去渣留汁备用,冬笋、鲜椒切丁,冬笋用沸水焯一下,去涩味,锅底留油,加入冬笋丁、鲜椒丁、酱油、料酒、味精及药汁,迅速翻炒,用淀粉勾芡后加盐调味,盛盘食用。
金樱子苦瓜汤
材料:苦瓜200克,金樱子15克,何首乌10克。
做法:将苦瓜切开,去瓤去籽,与金樱子、何首乌一起放入锅中,加清水适量,煎汤饮用即可。
功效:清热生津、固肾缩尿。
金樱子核桃仁粥
材料:金樱子15克,核桃仁30克,粳米100克,蜂蜜20克。
做法:先将金樱子用砂锅煎取汁,去渣后加入粳米、核桃仁,用文火煮粥,继熟后待凉加入适量蜂蜜调味即可。
功效:补脾益肾、固涩止尿。
金樱子炖荸荠
材料:金樱子15克,女贞子15克,荸荠200克,蜂蜜15克。
做法:金樱子、女贞子装入纱布袋封口,荸荠去皮,洗净,切小块,纱袋加入清水500克,用文火煮1小时,弃药留汁,与荸荠稍煮,熄火,加蜂蜜调味即可。
功效:补肾气、缩尿止泻。
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