鸡肉米粥
材料:母鸡肉150克,熟地黄30克,薏米20克,粳米200克,盐、姜末、葱花、味精和香油各适量。
做法:1、将母鸡肉洗净后剁成肉泥,熟地黄放入锅中,加入适量的清水,煎煮成汁,如此煎两次液汁。
2、将两次所取液汁与洗干净的薏米、粳米、鸡肉泥和姜末一起放入锅中,加入适量的清水,放小火上煮至粳米、薏米烂熟,撒入精盐、葱花和味精,淋入香油即可。
功效:鲜香味美,养血滋阴,丰肌润肤。
枸杞鸡粥
材料:野鸡肉250克,猪瘦肉50克,枸杞子30克,粳米150克,盐、姜末、料酒、植物油、味精和香油各适量。
做法:1、将野鸡肉和猪瘦肉分别洗净后剁成肉泥,用姜末和料酒腌渍,枸杞子和粳米淘洗干净。
2、锅置大火上,放入植物油烧至六成热,倒入野鸡肉泥及猪肉泥炒出香味,加入料酒、盐、枸杞子、粳米及适量的水,烧开后改用小火煮至粳米烂熟,撒入味道,淋入香油即成。
功效:粥香黏稠,补中益气,丰肌润肤。
鸽肉米粥
材料:乳鸽肉100克,枸杞子和黄芪各30克,粳米150克,盐、味精和香油各适量。
做法:1、将黄芪放入锅中,加入适量的清水,置火上煎煮取汁,如此共煎取两次汁,乳鸽肉剁成肉泥,枸杞子洗净。
2、将粳米淘洗干净,与黄芪液汁、乳鸽肉泥和枸杞子一起放入锅中,加入适量的清水,置小火上煮至米烂粥稠,撒入盐和味精,淋入香油搅拌均匀即成。
功效:营养丰富,养阴润肤,排毒养颜。
鹌鹑米粥
材料:鹌鹑2只,粳米100克,姜片10克,盐适量。
做法:1、将鹌鹑宰杀,处理干净,洗净后切成小块,粳米淘洗干净。
2、砂锅置于火上,放入粳米、鹌鹑肉、姜片和适量的清水,烧开后改用小火慢慢煮至米烂粥稠,表面浮起粥油时放入盐,把姜片挑出即可。
功效:鲜香可口,补脾益气,减肥润肤。
蹄归米粥
材料:猪蹄1只,当归20克,熟地黄30克,粳米200克,盐、酱油、姜末、葱花、香油和味精各适量。
做法:1、将当归和熟地黄一起放入锅中,加入适量的清水,煎煮取汁,反复煎煮取两次液汁。
2、将猪蹄去毛后洗净,斩成块,放入锅中,加入适量的清水,置小火上炖烂,再加入淘洗干净的粳米及液汁,用小火煮至粳米烂熟,放入盐、酱油、姜末、葱花和味精,淋入香油拌匀即可。
功效:益气补血,丰肌润肤。
蹄花米粥
材料:猪蹄1只,桃花3克,粳米150克,盐、酱油、姜末、葱花、香油和味精各适量。
做法:1、将桃花焙干研粉,粳米淘洗干净,猪蹄去毛洗净斩成块。
2、锅置大火上,放入猪蹄和适量的清水,煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至肉烂熟,加入粳米及桃花粉,煮至米烂粥稠时,加入盐、酱油、姜末、葱花、香油和味精拌匀即成。
功效:鲜香可口,活血润肤。
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