猪眼桂圆汤
材料:猪眼一对,桂圆肉,枸杞子等各适量。
做法:将猪眼清洗干净,与桂圆肉,枸杞子加入适量的水,放在碗内,隔水炖熟,调味即可。
提示:此汤有滋阴明目的功效。适用于防治近视,桂圆补益心脾,养血安神,用于气血不足,心悸怔忡,健忘失眠等病症。
桑叶猪肝汤
材料:猪肝,桑叶,盐等各适量。
做法:将新鲜的猪肝洗净,切成片备用,桑叶洗净,加适量的清水煲半个小时左右,放上猪肝中火煮熟,加盐调味即可。
提示:此汤有疏风清热,养肝明目的功效,用于头痛,眼痛的辅助治疗。
荠菜猪肉汤
材料:苦瓜,猪瘦肉,荠菜,料酒,盐等各适量。
做法:1、苦瓜去瓤切成小丁,猪瘦肉切薄片,荠菜洗净切碎。
2、先将瘦肉片用料酒,盐调味,加水煮沸5分钟,加入苦瓜,荠菜煮汤,最后放上味精调味即可。
提示:此汤有滋阴润燥,清肝明目的功效。苦瓜有清暑明目,解毒的功效,对熬夜工作者的视力养护有很好的作用。
腰果明目汤
材料:胡萝卜,土豆,嫩豆腐,腰果,芹菜,橄榄油,盐,黑胡椒,水淀粉等各适量。
做法:1、胡萝卜,土豆去皮,芹菜切末,嫩豆腐切小块,备用。
2、锅中倒入橄榄油烧热,加入胡萝卜及土豆炒熟软,盛出,倒入果汁机中,再加入适量的水及腰果打成汁备用。
3、胡萝卜,土豆,腰果汁倒入锅中,加入豆腐煮开,再加入盐调味,最后加入水淀粉勾芡,撒上芹菜即可出锅了。
提示:胡萝卜能消除肠胃胀气,改善消化不良,有改善眼睛干涩的效果。腰果中的营养物质有软化血管的作用,对保护血管防治心血管病有很大的益处。
茉莉养颜汤
材料:茉莉花,水发银耳,鸡肝,料酒,生姜汁,盐,味精,芡粉,鲜汤等各适量。
做法:1、将鸡肝洗净,切成薄片,放在碗内,加芡粉,料酒,生姜汁,盐搅拌好,银耳洗净,撕成小块,用清水浸泡,茉莉花洗净。
2、锅烧热,放上鲜汤,料酒,生姜汁,盐,味精,银耳,鸡肝,烧开后撇去浮沫,待鸡肝熟后盛在碗里,撒上茉莉花即可。
提示:此汤有补益肝肾,明目养颜,理气和中的功效,适用于熬夜工作者食用。
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