红枣有健脾益气、养血安神的功效,适用于更年期月经紊乱,常搭配阿胶、党参同用。
建议用量:3-12枚。
红枣阿胶墨旱莲粥
材料:红枣20克,阿胶粉20克,墨旱莲10克,粳米100克。
做法:将红枣洗净,去核,粳米淘洗干净,锅置火上,放入清水、红枣、墨旱莲、粳米,用文火煮粥,粥成调入阿胶粉,溶化即可。
功效:健脾、养血、补血。
红枣熟地黄茶
材料:红枣25克,熟地黄5克。
做法:将红枣洗净,待用,将熟地黄、红枣同放入大茶杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可。
功效:养血健脾、滋阴补肾。
红枣糯米饭
材料:糯米500克,赤豆、龙眼肉各25克,红枣30克,白糖150克,植物油适量。
做法:将赤豆、龙眼肉、红枣洗净,糯米洗净,沥干水分,炒锅置于火上,下油烧至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖,翻炒均匀,加适量清水,大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。
功效:健脾和胃,养血益气。
银耳红枣甜汤
材料:银耳20克,红枣30克,龙眼肉20克,枸杞子5克,大西米60克,小西米40克,冰糖适量。
做法:把干银耳和红枣泡软,银耳扯碎,红枣分成两瓣,少许大西米泡水,锅置火上倒入水烧开后放冰糖融化,冰糖融化差不多了,将碎银耳、红枣、枸杞子、小西米、龙眼肉放进锅中,让水沸腾至颜色微黄后换小火,盖上盖,焖40-60分钟。
功效:滋阴润燥、健脾养血。
红枣红糖煮南瓜
材料:南瓜500克,红枣20克,红糖适量。
做法:南瓜削去皮洗净切小块,红枣去核洗净,锅置火上加入清水烧开,加入红糖、南瓜、红枣一同煮,至南瓜酥软时即可。
功效:健脾益气、养血滋阴。
全麦红枣饭
材料:大麦、荞麦、燕麦、小麦、粳米各40克,红枣25克,白糖或盐少许。
做法:大麦、荞麦、燕麦、小麦洗净,浸泡2小时,沥干,粳米洗净、沥干,红枣洗净、去核,将所有材料放入锅中,加适量水煮成饭即可,可根据个人口味加入白糖或盐。
功效:调理脾胃、益气养血。
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