黑豆可帮助调节更年期女性体内雌激素,改善更年期症状,中医为,黑豆能调中下气,可以有效的缓解尿频、腰酸,更年期女性可以食用黑豆,对身体有好处。
建议用量:20-50克。
黑豆的做法
黑豆芒果糯米球
材料:芒果150克,黑豆50克,糯米粉30克。
调料:蜂蜜20克,柠檬汁10克。
做法:芒果去核、去皮后切成小丁,黑豆煮熟,在糯米粉中倒入适量水,煮熟和匀后捏成小球,将备好的芒果、糯米球、黑豆装入容器中,浇上柠檬汁、蜂蜜即可。
黑豆牛肉汤
材料:黑豆200克,牛肉300克。
调料:生姜10克,盐少许。
做法:黑豆洗净,沥干,生姜洗净,切片待用,牛肉切块,放入沸水中焯烫,捞起冲净后所有材料放入煮锅,加7碗水以大火煮开,转小火慢炖50分钟,起锅时加盐。
黑豆鲤鱼汤
材料:黑豆50克,鲤鱼1条约250克。
调料:生姜、盐各适量。
做法:1、将黑豆洗净,浸泡3个小时,生姜洗净,鲤鱼处理好,入油锅略煎。
2、把全部用料一起放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,文火煮至黑豆变软,加盐调味即可,随量饮汤食肉。
萝卜黑豆汤
材料:海参2条,酸菜心25克,笋25克,胡萝卜20克。
调料:姜、葱、蒜、料酒、胡椒粉、白醋各适量。
做法:1、姜洗净,切片待用,海参洗净,切片放入锅中加水3杯及葱姜、料酒,煮5分钟后沥出备用。
2、酸菜心切大片,笋煮熟切片,胡萝卜煮熟切片。
3、锅内加水煮开,放入姜片、海参、酸菜心、胡萝卜、笋片并加胡椒粉5克,白醋适量煮沸即可。
黑豆鸡爪汤
材料:黑豆100克,鸡爪250克。
调料:盐少许。
做法:1、将黑豆挑去杂质,用清水浸泡30分钟,备用,鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用大火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可。
冬瓜皮黑豆炖鲫鱼
材料:冬瓜皮200克,黑豆250克,鲫鱼1条。
调料:姜片、葱段各适量。
做法:1、将鲫鱼收拾干净,冬瓜皮洗净,切成小块,黑豆去杂质洗净,用清水浸泡半天。
2、将鲫鱼、黑豆放入砂锅中,加入姜片、葱段和适量清水同煮,大约20分钟后,放入冬瓜皮,继续煮至鱼熟豆烂瓜熟即可。
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