春季饮食原则：多吃蔬果多喝粥
1、摄取足够的维生素和无机盐
小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬，富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人体免疫功能。
2、选择清淡食物
春季容易出现脾胃虚弱病症，因此，饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品；饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黄。
3、增甘少酸
春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。
4、多吃蔬菜
春季可多吃些野菜，野菜营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。
5、多喝粥
在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。
6、补充蛋白质
春季饮食还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
7、多吃水果
春季是个多病的季节，多吃些水果，可以帮助你增强抵抗力。如这些水果：香蕉、梨、草莓、桔、葡萄、樱桃等。