吃素比较好吗 吃素有好处也有坏处

得富贵病的人是越来越多了，而引起富贵病的原因是现在的人随着生活水平的提高，吃得好，吃的精，营养过剩，缺少运动引起的。因此，人们也开始意识到吃东西的时候不该只吃肉，为此，很多人改吃素了。那么吃素比较好吗？

吃素的好处

1、保持大便通畅，防癌症

提倡素食主义的人，在生活中摄入的膳食纤维比较多，因此肠胃蠕动就比较快，肠道水分充足，大便就不会干燥，排便也就更加通畅了，当然，吃素还可以促进体内毒素的排出，还有助于抗衰老，防癌症。因为有调查显示，素食患者他们发生肺癌、直肠癌、结肠癌的概率会比普通人低。

2、控制脂肪摄入量，防止动脉硬化

女性选择素食可以很好地控制脂肪的摄入量，另外素食产品中的豆制品、谷类、菌类食物是蛋白质的主要来源，相比动物性的食物其脂肪酸、胆固醇的含量会比较低，因此素食主义者其患冠状动脉硬化的概率也会比其他人低。

3、优质蛋白质

要知道在众多素食食品中，豆制品、谷类、菌类三类食物含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质均属于优质蛋白质。另外，如果女性合理搭配米面等食物，可以提高蛋白质的利用率，也可以满足人体对蛋白质的需求。

虽然，素食的好处多多，但常吃素食也是有坏处的。不信？跟着小编一起往下看。

吃素食的坏处

1、微量元素缺乏

人体每日所需的锌、钙、铁等元素主要来自肉类食物，而素食里面的这些含量非常少，反而因为素食中的草酸而防止人体对锌、钙、铁等微量元素的吸收。

2、易患结石

喜爱素食的人也大多是维生素A、维生素E摄入不足的群体，而这两种物质缺乏的后果是容易导致胆囊上皮的细胞脱落，体内胆固醇沉积过多就容易形成结石。

3、维生素缺乏

长期食用素食的患者，体内会缺乏多种维生素，如果维生素A不足容易引发夜盲症和呼吸感染；如果维生素D不足则容易引起骨质酥松症；如果维生素E缺乏则容易导致溶血性贫血等等，总之长期素食危害很大。

4、易患抑郁症

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长期素食或者荤素搭配不合理的人，尤其是老年人现抑郁症的风险会更大，这主要还是因为胆固醇太低引起的。