猕猴桃冰沙
材料:猕猴桃2个,蜂蜜适量,冰块200克。
做法:1、猕猴桃洗净,去皮,切丁,淋入蜂蜜拌匀。
2、冰块放入搅拌机中打成冰沙,堆入透明的玻璃碗中,浇上拌好的猕猴桃丁即可。
胡萝卜芹菜粥
材料:大米50克,胡萝卜,芹菜叶各20克。
调料:盐适量。
做法:1、将大米洗净,在水中浸泡20分钟左右,芹菜叶洗净,切碎。
2、锅置火上,放入大米和清水煮开,改小火熬粥。
3、胡萝卜削皮,洗净,切小丁,放入粥内同煮,待熟软后加盐调味,熄火盛出,再加入洗净切碎的芹菜叶即可。
烹饪妙招:胡萝卜切丝熬煮容易软,也容易入味,而用刀切的形状比较持久好看。
番茄炒茄子
材料:长条茄子2根,番茄1个。
调料:葱丝,姜丝,蒜片,盐,味精,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,植物油各适量。
做法:1、茄子洗净,切滚刀块,番茄洗净去蒂,切块。
2、油锅烧热,放入茄子炸至金黄色,捞出,沥干油。
3、锅底留油烧热,放入葱丝,姜丝,蒜片爆香,放入茄子和番茄翻炒,依次放入盐,味精,胡椒粉,酱油,料酒,再加入少许白糖,放入适量清水将番茄烧熟即可。
香菜黄瓜汤
材料:黄瓜250克,香菜25克。
调料:姜丝,盐,胡椒粉,鸡粉,香油各适量。
做法:1、黄瓜洗净,切片,香菜洗净,切段。
2、锅中加适量清水,加鸡粉,姜丝煮沸,放入黄瓜片煮沸,调入盐,胡椒粉,撒上香菜段,淋上香油即可。
烹饪妙招:选购香菜时,发黄的香菜不要食用,因为发黄的香菜没有香气,而且会有亚硝酸盐聚积,可能产生毒素。
草莓柚奶汁
材料:去皮柚子,酸奶各100克,草莓50克。
做法:1、去皮柚子切成小块,草莓去蒂,洗净。
2、将柚子块和草莓放入榨汁机中,加入酸奶,搅拌成汁,倒入杯中即可。
烹饪妙招:1、优质草莓个大饱满,颜色红润。
2、酸奶不宜加热饮用,酸奶加热后,其中的活性乳酸菌便会被破坏,不仅使酸奶失去了特有的风味,而且营养价值也损失殆尽。
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