产后食谱 产后气血虚弱吃什么好

乌鸡白凤汤

材料：乌骨鸡1只，白凤尾菇50克。

调料：黄酒，葱段，姜片，盐各适量。

做法：1、乌骨鸡宰杀后去血，锅中倒入清水煮至冒水泡时，加入适量盐离火，放上鸡，见鸡毛淋湿，提出，脱净毛处理好内脏，用水冲洗干净。

2、锅中换清水加姜片煮开，放入乌鸡，黄酒，葱段，用小火焖煮至酥烂。

3、鸡汤中放上白凤尾菇，加盐调味后再煮3分钟起锅即可。

提示：乌骨鸡具有较强的滋补肝肾的功效，长期食用本汤可补益肝肾，生津养血，特别对产后补益，增乳有非常好的效果。

韭黄炒鳝鱼

材料：鳝鱼，韭黄，香菜，姜丝，葱花，香油，水淀粉，蒜末各适量。

调料：植物油，酱油，胡椒粉各适量，糖，味精，料酒少许。

做法：1、韭黄洗净切段，鳝鱼洗净备用。

2、锅内倒油烧热，放上葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加入糖，味精，料酒，酱油，胡椒粉，水，大火翻炒后加入韭黄，约2分钟，淋上水淀粉及香油，起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放一些香菜 姜丝。

3、热油一匙，放在蒜末中，吃前将蒜油与鳝鱼拌匀，加入姜丝与香菜味道更好。

提示：鳝鱼含有多种营养成分，补虚损，除风湿，强筋骨，与韭黄同炒，有健胃，提神，保暖的功效，对妇女产后调养和生理不顺也有舒缓作用。

团鱼汤

材料：团鱼500克，羊肉250克，苹果5克。

调料：生姜，味精，盐，胡椒粉各适量。

做法：1、团鱼放在沸水中烫死，处理好后，用清水洗干净，羊肉洗净待用。

2、将团鱼肉，羊肉切成小块，放在砂锅内，加苹果，生姜及水适量，放在大火上烧开，移至小火炖煮至熟。

3、加入盐，胡椒粉，味精即可。

提示：从药性而言，团鱼偏凉，羊肉偏温，两者结合可滋阴养阳，补气养血，对气血阴阳均有滋补之效，对于产后气血虚弱，乳汁量少，恶露不止，腰膝酸软有一定的治疗作用。

龟肉汤

材料：乌龟500克。

调料：猪油，香油，盐，葱段，姜块，味精各适量。

做法：1、将乌龟处理好后清洗干净，切成肉块。

2、锅内倒猪油烧热，先下葱段，姜块略爆香，再放肉块，盐，香油一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足适量的清水，放在大火上煨大约2个小时，发出香气时，加入味精，盐，起锅装碗即可。

提示：乌龟肉有良好的滋阴养血作用，如产妇无病，吃了可以大补阴血，如有产后伤阴失血，贫血体瘦等吃了则有很好的治疗作用，所以龟肉汤既是良好的食膳，又是有效的药物。