四种蔬菜孕期孕妇可多吃
孕妈妈需多吃的4种菜
1.菜花
孕妈妈产前可以多吃点菜花，它能预防产后出血和增加母乳中维生素K的含量。菜花的营养价值很高，重点是常吃可以防治疾病。把菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音的功效。孕妈妈多吃有好处。
推荐菜谱：清炒西兰花
食材：西兰花300g、 色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。
烹饪方法：
1）把西兰花切成小株，用热水滚烫一遍；
2）将色拉油倒入锅中加热，加入西兰花、盐及胡椒粉，翻炒数下即可。
2.萝卜
它所含维生素C比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，帮助人体充分吸收。特别提醒孕妈妈，萝卜不和水果一起吃，对健康不利。
推荐菜谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝
食材：鲫鱼1000g、青萝卜200g、肥膘肉150g、盐8g、料酒10g、味精5g、大葱5g、姜5g、醋5g。
烹饪方法：
1）把活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；
2）把猪肥膘肉切成片；
3）分别把葱、姜切丝备用；
4）青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；香菜切成段状；
5）将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400g），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；
6）用小火炖5分钟，出锅淋上香菜即可。
3. 茭白
又称菱笋，是人们爱吃的蔬菜。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等作用。产妇可以多吃哦！
推荐菜谱：茭白炒芹菜
食材：芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉 盐、味精、料酒、姜葱
烹饪方法：
1）芹菜去根，洗干净切成寸断；
2）茭白去外皮后切丝，胡萝卜也切丝；
3）猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀；
4）倒油入锅，将肉丝下锅滑炒，变色后出锅；
5）锅内再放油，烧热后先下入胡萝卜丝煸炒，然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒，至断生变软后，倒入肉丝，加盐、味精翻炒均匀即可出锅。
4.莲藕
藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。产妇多吃可以清除体内积存的淤血，增加食欲，帮助消化。
推荐菜谱：姜拌脆藕
食材：鲜藕250g、精盐、酱油、食醋、味精、香油、大姜各适量。
烹饪方法：
1）把鲜藕洗净去皮，注意清洗藕眼中的泥。
2）把姜洗净去皮，切成细末。
3）把藕片放入热水中氽一下，马上捞出，放入凉开水中浸凉，捞出，控净水，撒上姜末。
4）最后将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起，调和成汁，浇在藕片上，调拌均匀，盛入盘中即可。